Objetivos

• Programar e estimular pesquisas e estudos no campo dos óleos, gorduras, derivados e matérias-primas destinadas ao setor de alimentos.
• Aprimorar e atualizar seus associados e, consequentemente, suas empresas ou instituições.
• Proporcionar informações científicas e de cultura geral especializada a seus sócios.

Atividades

Realizar reuniões, jornadas, congressos, simpósios, etc. destinados ao ensino, intercâmbio e difusão de conhecimentos e pesquisa na área de óleos, gorduras e derivados. Promover cursos de aprimoramento e atualização técnico-científico. Editar publicações técnico-científicas e de informações relevantes na sua área de atuação. Celebrar convênios, assessorar e colaborar com entidades culturais educacionais, técnicas e científicas de direito público ou privado, nacionais e internacionais.

Publicações

Apostilas de seminários organizados pela SBOG (palestras e literatura complementar).

• "Preparação de matérias-primas e extração de óleos";
• "Qualidade tecnológica e nutricional de óleos e processos de fritura";
• "Ingredientes e qualidade aplicados à indústria de óleos e derivados";
• "Gorduras modificadas com baixos teores de ácidos graxos trans: aspectos nutricionais e tecnológicos";.
• "Emulsões alimentícias de baixas calorias: inovações e tendências mercadológicas".
• "Maionese: insumos, processos e segurança alimentar"
• "Óleos e gorduras: tendências e inovações"

Informações e preços diretamente na secretaria da SBOG com a Srta. Juliana. Preço de cada exemplar: R$30,00 (inclusas despesas de correio).