Histórico

    A Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras - SBOG, fundada em 20 de setembro de 1993, na cidade de Campinas, SP, é uma sociedade civil, de caráter científico-tecnológico e cultural, sem fins lucrativos. Tem como principais atividades a realização de reuniões, jornadas, congressos, simpósios, etc. destinados ao ensino, intercâmbio e difusão de conhecimentos e pesquisa na área de óleos, gorduras e derivados. Promove cursos de aprimoramento e atualização técnico-científico e edita publicações técnico-científicas e de informações relevantes na sua área de atuação, além de celebrar convênios, assessorar e colaborar com entidades culturais educacionais, técnicas e científicas de direito público ou privado, nacionais e internacionais. Tem colaborado com o Ministério da Saúde na elaboração e/ou revisão de regulamentos técnicos de padrões de qualidade e identidade para os óleos e gorduras vegetais, através de sua representação junto a ANVISA.

    Desde a sua criação a SBOG vem promovendo eventos importantes ligados a temas atuais da área de óleos e gorduras. A SBOG promoveu em 1995 o Seminário - Preparação de Matérias-primas e Extração de Óleos, em Campinas, SP. No ano de 1997, o escritório de atividades da SBOG é transferido para a Seção de Óleos, Gorduras e Condimentos do Instituto Adolfo Lutz, em São Paulo - SP, e organiza o Seminário - Qualidade Tecnológica e Nutricional de Óleos e Processos. No mesmo ano foi realizado em Campinas o Seminário: Ingredientes e Qualidade Aplicados à Indústria de Óleos e Derivados. O sucesso destes eventos e entusiasmo dos que participaram motivou outras ações, entre elas, a realização em 1998 dos seminários: Emulsões Alimentícias de Baixas Calorias: Inovações e Tendências Mercadológicas, no Instituto Adolfo Lutz, em São Paulo e Maionese - Insumos, Processos e Segurança Alimentar, no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), em Campinas, SP. Em 1999 o Seminário sobre Óleos e Gorduras: Tendências e Inovações foi realizado em comemoração ao 6° Aniversário da SBOG. Em 2000, tendo em vista a transferência do escritório de atividades da SBOG para a ESALQ, em Piracicaba - SP, foi realizado o Seminário - Grãos Transgênicos I - Panorama Brasileiro, um tema relevante em termos científicos, econômicos e sociais. Em 16 de outubro de 2001 aconteceu o Seminário Comemorativo ao Dia da Alimentação - Inovações Tecnológicas na Indústria de Óleos e Gorduras, na UNICAMP, em Campinas-SP. Em maio de 2002, a Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG/PR) em parceria com a SBOG promove o Seminário - Inovações Tecnológicas na Indústria de Óleos e Gorduras. Em dezembro de 2002 o Seminário: Armazenamento e Preparo de Grãos foi realizado na ESALQ/USP em Piracicaba, SP. Em comemoração aos 10 anos da SBOG é promovido na UNICAMP, Campinas - SP, em setembro de 2003 o Simpósio Internacional - Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras.

    Em março de 2004 é eleita a nova diretoria da SBOG, nesta data assume a presidência da SBOG a Profa. Dra. Jane Mara Block e, como vice-tesoureira a Profa. Dra. Roseane Fett ambas do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias da UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA. Desta forma o escritório de atividades da SBOG é transferido para a UFSC, em Florianópolis - SC, saindo pela primeira vez do Estado de São Paulo.

    Em outubro de 2004, com o objetivo de divulgar a transferência da SBOG para a UFSC em Florianópolis e fortalecer suas atividades no Estado de Santa Catarina, foi organizado o Seminário "Lipídios na dieta e sua relação com a saúde" . O evento contou com a participação de cerca de 200 pessoas entre professores, profissionais e alunos de graduação e pós-graduação.